Zetizen – Pastinya kamu sudah tidak asing lagi dengan dessert yang satu ini, dengan teksturnya yang lembut dan creamy, cheesecake berhasil menggoda para pecinta keju. Tentunya, rasa manis yang berpadu sempurna dengan rasa asam dari krim keju membuat siapa pun menjadi tergiur ingin memakannya.
Daripada kamu harus jauh-jauh beli di restoran yang mahal, mendingan kamu bikin sendiri di rumah. Jangan khawatir, karena membuat cheesecake sebenarnya hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Nah, berikut ini kita akan menampilkan resep cheesecake sederhana yang bisa kamu cobain di rumah.
Bahan – Bahan
150 gram biskuit Marie
75 gram mentega (yang sudah dilelehkan)
300 gram cream cheese suhu ruang
200 ml whipping cream
100 gram gula halus
1 sdm air lemon
1 sdt vanila ekstrak
1 sdm gelatin bubuk (larutkan ke dalam 3 sdm air panas)
Langkah – Langkah
Haluskan biskuit Marie terlebih dahulu. Kemudian, campurkan remahan biskuit dengan mentega yang sudah dilelehkan hingga rata.
Kemudian, tuang dan tekan ke dasar loyang. Lalu, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar padat.
Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut. Lalu, tambahkan vanila dan air lemon, aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan gelatin cair, aduk kembali.
Kocok whipping cream hingga mengembang. Lalu, campurkan secara perlahan ke dalam adonan cream cheese. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
Setelah itu, tuang adonan ke atas dasaran biskuit (yang sudah didinginkan). Ratakan permukaannya, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman.
