Zetizen – Bubur sumsum adalah salah satu makanan penutup tradisional yang sangat digemari oleh penduduk di Indonesia. Selain itu, hidangan ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas. Biasanya, bubur ini disajikan dengan kuah gula merahnya yang khas, sehingga memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi siapa pun yang mencobanya.
Meskipun makanan ini seringkali dijumpai di pasar atau restoran, ternyata kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, loh. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan prosesnya yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan ini kapan saja. Yuk, simak terus resep bubur sumsum di bawah ini, ya.
Bahan – Bahan Membuat Bubur Sumsum
100 gram tepung beras
1 liter air
¼ sdt garam
1 daun pandan yang sudah diikat sampul
150 gram gula merah
½ sdt vanili
Cara Membuat Bubur Sumsum
Campurkan tepung beras dan air ke dalam sebuah panci. Lalu, aduk rata agar adonan tidak menggumpal.
Setelah itu, tambahkan garam dan daun pandan ke dalam panci. Aduk kembali dengan api sedang.
Masak hingga bubur mengental. Setelah, 10-15 menit, bubur akan mulai mengental menjadi tekstur yang lembut dan kenyal. Pastikan terus di aduk agar tidak gosong dan tunggu hingga matang.
Setelah itu, rebus gula merah dengan sedikit air dan tambahkan vanili. Aduk hingga gula merah larut dan kuahnya mendidih.
Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah gula merah. Bubur sumsum siap untuk di hidangkan.
Tips Tambahan
Pastikan untuk tidak menggunakan api yang terlalu besar saat memasak bubur. Agar bubur matang dengan merata dan tidak cepat gosong.
