Zetizen – Kuliner menjadi salah satu aspek budaya yang sering kali menjadi sorotan para wisatawan. Kuliner juga kerap menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan, karena hal itu kuliner bisa mendorong wisatawan yang berkunjung untuk menjelajahi dan mencoba hidangan khas daerah tersebut.
Biasanya para wisatawan akan bertanya kepada penduduk setempat mengenai ciri khas makanan mereka, karena setiap daerah pastinya memiliki hidangan khas mereka masiing-masing. Sehingga, tak sedikit para food vlogger menjadikan makanan daerah sebagai konten mereka.
Kota Surabaya merupakan salah satu kota terbesar yang ada di Indonesia. Kota ini dijuluki sebagai “Kota Pahlawan”, karena mereka memiliki semangat juang yang tinggi saat melawan para penjajah.
Dalam hal kuliner Surabaya ternyata memiliki daya Tarik, loh. Kuliner di Surabaya memiliki kekayaan rasa yang unik dan yang pastinya pas di lidah. Berikut beberapa kuliner khas Surabaya yang populer.
Top 5 Kuliner Khas Surabaya
1. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salah satu kuliner yang sangat iconic di Surabaya, masakan ini tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, namun juga menyimpan tradisi dan budaya kuliner Jawa Timur. Rujak Cingur juga menjadi sorotan para wisatawan karena keunikannya.
Rujak ini terdiri dari campuran sayur yang dicampur dengan buah segar seperti nanas dan mentimun, yang membuat Rujak Cingur Surabaya ini berbeda terletak pada bahan utamanya, yaitu cingur, merupakan irisan hidung sapi yang direbus hingga empuk. Tidak lupa, bahan-bahan tersebut dipadukan bersama dengan bumbu petis.
Bumbu petis ini memberikan rasa gurih, kental, dan pedas dalam masakan sehingga memberikan cita rasa tersendiri bagi yang memakannya. Sebagai penambah cita rasa biasanya penjual menyajikannya bersama kerupuk. Hidangan ini dapat memadukan rasa pedas, gurih, asam, dan manis dalam satu wadah.
2. Lontong Balap
Lontong Balap adalah hidangan yang sangat populer di Surabaya. Makanan ini terbuat dari potongan lontong yang disajikan dengan kuah tauco. Kuah Tauco sendiri terbuat dari fermentasi kedelai yang memberikan rasa asin dan pedas di dalamnya. Sehingga, paduan ini membuat cita rasa yang khas pada masakannya.
