Zetizen – Saat kamu minum kopi atau teh rasanya pasti kurang pas, jika tidak ditambah dengan bahan pemanis seperti gula. Gula adalah karbohidrat sederhana yang memberikan rasa manis pada makanan atau minuman, nantinya gula diserap oleh tubuh kemudian diubah menjadi energi.
Terlebih lagi, gula sering kita jumpai pada minuman kemasan maupun makanan kemasan. Namun, terlalu banyak memakan makanan yang mengandung gula juga tidak baik, lho. Bahkan dapat menimbulkan penyakit seperti diabetes, jika terlalu sering mengonsumsinya.
Tapi, jangan khawatir sekarang ada juga gula yang memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan gula biasa, yaitu gula stevia. Mengapa gula stevia lebih sehat dibandingkan dengan gula biasa? Apa yang membuat gula stevia dan gula biasa berbeda? Simak bacaan berikut ini.
Kenapa Gula Stevia Lebih Sehat Dibandingkan Dengan Gula Biasa?
Menurut Halodoc, gula stevia memiliki kalori yang lebih rendah jika dibandingkan dengan gula biasa, karena gula stevia tidak mengandung karbohidrat. Karbohidrat dapat menyebabkan kadar gula darah dalam tubuh menjadi naik, hal inilah yang membuat gula biasa pada umumnya tidak baik dikonsumsi oleh penderita penyakit diabetes. Oleh karena itu, disarankan untuk mengganti gula biasa dengan gula stevia, namun jangan lupa untuk membatasi asupan gula pada tubuh.
Apa Perbedaan Gula Stevia dan Gula Biasa?
Banyak perbedaan yang terlihat diantara gula stevia dan gula biasa, mulai dari sumber, kandungan kalori, dampak pada kesehatan dan rasa.
- Sumber
Gula stevia berasal dari daun tanaman stevia rebaudiana. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan, khususnya di Negara Brasil dan Paraguay. Tanaman stevia juga dikenal dengan sebutan “Honey Leaf”, “Sweet Leaf”, dan “Sweet Herb”. Menurut Singh dan Rao (2005), Ekstrak stevia lebih main berkali lipat daripada gula biasa. Sedangkan, gula biasa berasal dari tanaman tebu atau bit gula yang kemudian diolah menjadi gula pasir.
- Kandungan Kalori
Menurut fakultas kedokteran UI, kandungan kalori pada 15 gram gula memiliki jumlah 60 kalori, sehingga tiap gram nya berjumlah 4 kalori. Sedangkan, gula stevia tidak mengandung kalori atau memilki jumlah kalori yang sangat sedikit.
- Dampak Untuk Kesehatan Tubuh
Gula biasa dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, sehingga berisiko bagi para penderita diabetes dan bisa mempengaruhi berat badan juga , lho. Sedangkan, gula stevia tidak mempengaruhi kadar gula darah sehingga lebih aman untuk dikonsumsi.
- Rasa yang Dihasilkan
Gula biasa memiliki rasa yang manis seperti pada umumnya, sedangkan gula stevia memiliki rasa yang sangat manis melebihi gula biasa, namun bagi beberapa orang akan merasakan pahit setelahnya.
_4.jpg&w=320&q=75)
